Nutrição & Saúde - A natureza é uma fonte inesgotável de recursos, onde se obtém o alimento na sua forma mais simples, natural e íntegra. Este alimento nutre, sustenta, remedia e cura. Neste espaço teremos um pouco de química, história e culinária. Uma forma de tornar a vida mais prazerosa, saudável e feliz! A bioquímica na cozinha, a história à mesa e o amor no prato... Sejam bem vindos!!! Carolina Bortolin Beskow
sexta-feira, 1 de outubro de 2010
Beber água é bom demais!
Este poderia não ser um tema tão importante em nutrição se o nosso corpo não fosse composto por mais de 60% dessa substância. E se a superfície do planeta não fosse coberta por mais de 3/4 de água. A sua presença na maioria das reações químicas do organismo e sua função na homeostase corporal (equilíbrio) justifica sua citação neste texto. Uma medida importante, simples e fácil de ser executada quanto se trata de nutrição é a ingestão desse líquido tão precioso. Basta ter em mente que os famosos cremes antienvelhecimento começam por esse nome: hidratante... facial, corporal e anti-sinais. Essa é sua principal função: hidratação. Seu mecanismo de atuação é simples, pois age na manutenção da forma de todas as células, tecidos e sistemas corporais, servindo de meio para a eliminação de toxinas, através da filtragem executada pelos rins e sua posterior eliminação na urina, repondo constantemente a composição de líquidos corporais de modo a manter a vitalidade da célula. Pense em uma planta sem água. Murcha, opaca e sem cor. É assim que pode ficar o seu organismo por dentro e por fora. A água é o componente vital de todos os líquidos e fluídos corporais. Ela está no sangue. Ela está na pele. Dietas rápidas e restritivas mais facilitam a eliminação de líquidos que de gorduras. Sua perda e reposição é muito rápida. Pense nisso. A água ingerida aos poucos, através de pequenos copos ao longo do dia, facilita o trânsito intestinal e previne a prisão de ventre. Estudos mostram também que a sua falta pode causar enxaquecas. O corpo sempre emite sinais de alerta sobre suas necessidades. A sede é o primeiro deles. Se não atendida, o corpo passa a não enviar mais este sinal e podem ocorrer sintomas diversos difíceis de identificar quanto a sua causa original. Vale lembrar que a ingestão de água é de 1,5 a 2l diários.
Então comece da maneira mais simples, mais fácil. Tenha uma garrafinha de água ao seu lado. Toda vez que lembrar ou sentir vontade, beba. Aos poucos, acostume-se a fazer pequenos agrados ao seu corpo e ele retribuirá. O resultado será a sensação de bem estar e poderá ser conferido na imagem refletida no espelho. Dizem que quando sentimos sede o corpo já se encontra desidratado. Atenda ao chamado imediatamente. Pequenas atitudes fazem toda a diferença. Este primeiro passo poderá ser o primeiro de muitos... será que custa tentar?
Com Carinho
Carolina
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